تعرف أسواق لحوم الدواجن بالمغرب، خلال الفترة الأخيرة، انفراجا ملحوظا على مستوى الأسعار، بعد أشهر من الارتفاعات التي أثقلت كاهل المستهلكين. فقد استقر سعر الكيلوغرام الواحد من لحوم الدجاج في حدود 14 درهما في جل الأسواق، مسجلا منحى تراجعيا يعكس تحسنا واضحا في وفرة العرض مقابل الطلب.

وفي هذا الصدد، أكد مصطفى منتصر، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي الدواجن، أن هذا التراجع ليس ظرفيا، بل هو نتيجة مسار بدأ منذ سنة 2023، موضحا في تصريح لـ "الصحراء المغربية"، أن الانخفاضات تعززت بشكل أكبر ابتداء من فصل الصيف الماضي، لتبلغ مستوياتها الحالية.
وأرجع المتحدث هذا الانفراج أساسا إلى الارتفاع الكبير في الإنتاج، بفعل الاستثمارات المهمة التي شهدها القطاع خلال السنوات الأخيرة، خاصة في ضيعات تربية الكتاكيت. وأوضح أن الإنتاج الأسبوعي كان يتراوح ما بين 7 و8 ملايين كتكوت إلى حدود سنة 2022، قبل أن يسجل قفزة نوعية ليبلغ حاليا حوالي 13 مليون كتكوت أسبوعيا، أي بزيادة تناهز 30 في المائة في العرض، وهو ما انعكس بشكل مباشر على الأسعار.

وبخصوص التوقعات خلال شهر رمضان، أكد رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي الدواجن أن الأسعار مرشحة للاستقرار عند مستوياتها الحالية، مرجعا ذلك إلى الامتلاء الكبير للضيعات واستمرار وفرة الإنتاج، ما يحد من أي ضغط تصاعدي محتمل على الأسعار خلال هذه الفترة التي تشهد عادة ارتفاعا في الاستهلاك.
غير أن هذا الوضع الإيجابي بالنسبة للمستهلكين، يخفي في المقابل معاناة متزايدة للكسابة، حيث أشار منتصر إلى تسجيل خسائر واضحة في صفوف المنتجين، خاصة الصغار منهم، نتيجة استمرار انخفاض الأسعار مقابل ارتفاع كلفة الإنتاج. واعتبر أن المرحلة التي ستلي شهر رمضان، قد تشكل فرصة لعودة التوازن، شريطة تقليص إنتاج الكتاكيت بنحو 10 في المائة، إلى جانب تراجع أسعار الأعلاف المركبة.
وفي هذا السياق، أوضح المتحدث أن أسعار الأعلاف لا تزال مرتفعة بفعل تقلبات أسعار الذرة والصوجا في الأسواق الدولية، باعتبار أن هاتين المادتين تشكلان نحو 80 في المائة من تركيبة الأعلاف، إضافة إلى الإكراهات المرتبطة بتأخر تسلم الشحنات بالموانئ بسبب سوء الأحوال الجوية، ما يزيد من كلفة التزويد.

ومن جهة أخرى، سجل منتصر وفرة كبيرة في لحوم الديك الرومي بالسوق المغربية، مشيرا إلى أن إنتاج هذا الصنف تضاعف بنسبة 100 في المائة ما بين سنتي 2020 و2022. وأوضح أن الضيعات المغربية تقوم حاليا بتربية حوالي مليوني ديك رومي، بعد أن كان العدد لا يتجاوز مليونا في السابق، فيما عرف شهرا نونبر ودجنبر الماضيين تربية نحو 1,7 مليون ديك رومي لكل شهر. كما أكد أن أسعار البيع في الضيعات تتراوح حاليا ما بين 16 و17 درهما للكيلوغرام.
وصرح أحد الباعة بالدارالبيضاء لـ "الصحراء المغربية"، أن الأسعار الحالية تحفز المستهلك على اقتناء كميات أكبر، عكس الغلاء الذي كان مهيمنا خلال الصيف، وأضاف أن هذه الحركية أنعشت أسواق لحوم الدواجن التي تعتبر رافدا من روافد توفير البروتينات لأطباق المواطنين.

---