دعت الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أعضائها إلى العمل من أجل تزويد الأسواق الوطنية بشكل جيد، لتلبية الطلب المتزايد على البيض، تزامنا مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، الذي يرتفع فيه الاستهلاك بشكل ملحوظ.

وفي هدا الإطار، اجتمع المجلس الإداري للجمعية لدراسة وضعية تموينها للأسواق، وخلص إلى أن الكميات المتوفرة كافية لتغطية الاحتياجات الوطنية خلال شهر رمضان، مما يضمن استقرار السوق ويجنب أي نقص محتمل. وفي خطوة لضمان وصول البيض إلى المستهلك في أفضل الظروف، أوصى المجلس الإداري بضرورة إجراء عمليات البيع قبل الساعة الحادية عشرة صباحا، مع الحرص على تسليم الكميات المطلوبة في الوقت المناسب.

كما تم الاتفاق على العمل المشترك مع التجار لضمان تزويد سوق البياضة بمدينة الدار البيضاء بالكميات الكافية بشكل يومي.

وأكد أعضاء الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، في بلاغ توصلت "الصحراء المغربية" بنسخة منه، على التزامهم بالتنسيق المستمر بين المنتجين والتجار لتفادي أي اضطرابات في السوق، خاصة خلال الفترة التي يزداد فيها الطلب على البيض بسبب الاستهلاك الرمضاني المرتفع. وأشاروا إلى أن هذه الإجراءات تهدف إلى تحقيق استقرار الأسعار وضمان توفر المنتج بجودة عالية في مختلف المناطق. ويأتي هذا الاجتماع ضمن الجهود المتواصلة للجمعية لضمان استقرار السوق وتلبية حاجيات المستهلك المغربي، مع اتخاذ جميع التدابير اللازمة للحفاظ على سلسلة التموين دون أي انقطاع.

وأكد خالد الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن الجمعية ملتزمة بتوفير البيض بأسعار مناسبة وبكميات كافية لتلبية احتياجات الأسر المغربية خلال شهر رمضان المبارك، مؤكدا أن هذه الجهود تأتي في إطار دعم الأمن الغذائي الوطني وضمان استقرار السوق. يذكر أن إنتاج البيض في المغرب عرف تطورا ملحوظا في السنوات الأخيرة، حيث وصلت وتيرة الاستهلاك إلى 180 بيضة للفرد في السنة، ولكنها مع ذلك تبقى نسبة ضعيفة (حسب المنتجين) مقارنة مع البلدان الأوروبية، حيث يستهلك كل فرد 240 بيضة في السنة، وبعض بلدان أمريكا اللاتينية مثل المكسيك يتم استهلاك 400 بيضة لكل فرد في السنة.

ويحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية وخصوصا البروتين ذي النوعية الممتازة والذي يعد من أفضل البروتينات الحيوانية٬ بالإضافة لاحتوائه على العديد من العناصر الضرورية كالفيتامينات والمعادن بما يجعله مساهما رئيسيا في التوازن الغذائي اليومي. يشار إلى أن الجمعية الوطنية لمنتجي البيض تعد أحد الأعضاء الفاعلين في الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن (FISA)، وتعمل على تعزيز التعاون بين المنتجين والتجار لضمان تزويد الأسواق بشكل منتظم.

---