مع اقتراب موسم جني التمور بالمغرب، تزامناً مع ارتفاع الإقبال على هذه المادة الأساسية في الاستهلاك، نشر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) مجموعة من المعايير التي تساعد المستهلك على التحقق من جودة التمور قبل اقتنائها، من خلال مؤشرات مرتبطة بالنضج والعنونة والرائحة والسلامة من الحشرات والرطوبة.

مع اقتراب موسم جني التمور بمختلف المناطق المنتجة، دعا ONSSA المستهلكين إلى الانتباه إلى عدد من المؤشرات الأساسية عند اختيار التمور، مؤكداً أن أول ما ينبغي التأكد منه هو أن تكون في مرحلة النضج المناسبة.
ومن بين المعايير التي ينبغي مراعاتها أيضاً، أن تكون التمور من نفس الصنف وتتطابق مع ما هو مصرح به في بطاقة العنونة، إلى جانب ضرورة خلوها من أي طعم أو رائحة غريبة عن طبيعة المنتوج.
وشدد المكتب كذلك على أهمية التأكد من خلو التمور من الحشرات والطفيليات الحية وبيضها ويرقاتها ومخلفاتها، فضلاً عن عدم وجود آثار مرئية لأضرار سابقة تسببت فيها الحشرات أو الطفيليات، سواء تعلق الأمر بالحشرات نفسها أو بمخلفاتها.
كما ينبغي، وفق التوصيات ذاتها، الانتباه إلى عدم ظهور آثار التخمر أو الرطوبة الخارجية غير المعتادة على التمور، باعتبارها من المؤشرات التي تستوجب الحذر عند اختيار المنتوج.
ومع اقتراب موسم الجني وتزايد استهلاك التمور، تكتسي هذه المؤشرات أهمية خاصة في مساعدة المستهلك على التمييز بين المنتوج الجيد وغيره، واختيار تمور تستجيب لشروط الجودة والسلامة.

 

---