قفزت أسعار الدجاج الرومي إلى 19 و20 درهما، بحسب المناطق، بعدما كانت تتراوح مابين 14 درهما و15 درهما للكيلوغرام، أسبوعا من قبل.

وعلل شوقي الجراري، مدير الفدرالية البيمهنية للدواجن، بأن ارتفاع أسعار الخضر والفواكه، واللحوم الحمراء، انعكس على أسعار الدجاج، معتبرا أن ارتفاع ثمن البطاطس والبصل والخضر الأخرى ليس ناتجا بالضرورة عن فيضانات منطقة الغرب وتضرر المحصول، "فهذا السبب ليس حقيقيا".

وأكد الجراري، في توضيح لـ "المغربية"، أن الدواجن تتبع بدورها الاتجاه العام، المتسم بغلاء المعيشة، "ولن تخرج عن القاعدة"، مشددا على أن كمية العرض من اللحوم البيضاء لم يطرأ عليها تغيير، "فهي نفسها للشهر الماضي، وكثرة الطلب على الدجاج هو ما أسهم في الرفع من سعرها".

وسجل الرقم الاستدلالي لتكلفة المعيشة خلال شهر فبراير 2009 ارتفاعا بلغ 3.8 في المائة، بالمقارنة مع الشهر نفسه من السنة السابقة.

وشملت هذه الزيادة كلا من المواد الغذائية بـ 6.4 في المائة، والمواد غير الغذائية بنسبة 1.6 في المائة. وبالمقارنة مع شهر يناير الماضي، سجل الرقم الاستدلالي لتكلفة المعيشة خلال شهر فبراير 2009، ارتفاعا قدره 0.4 في المائة، وهذا الارتفاع ناتج عن تزايد الرقم الاستدلالي للمواد الغذائية بـ 1.0 في المائة، وتراجع الرقم الاستدلالي للمواد غير الغذائية بـ 0.1 في المائة.

وبالنسبة للمواد الغذائية، همت الارتفاعات المسجلة مابين شهري يناير وفبراير من السنة الجارية، على الخصوص، الخضر الطرية بنسبة 18.0 في المائة، والسمك الطري 5.0 في المائة، والفواكه الطازجة 3.1 في المائة، واللحوم 1.1 في المائة. وعلى العكس من ذلك، انخفضت أثمان الحبوب ومشتقاتها بـ 5.6 في المائة، والمواد الذهنية بـ 3.0 في المائة.

وسجل هذا الرقم الاستدلالي، على مستوى المدن، ارتفاعا بنسب بلغت على التوالي 1.2 في المائة بمكناس، و1.1 في المائة بفاس والعيون، و1.0 في المائة بالرباط، و0.7 في المائة في طنجة، بينما لم يسجل أي تغير يذكر في الدارالبيضاء.

يذكر أن معدل الاستهلاك السنوي الفردي من لحوم الدواجن عرف ارتفاعا ملحوظا ما بين 1970 و2008، إذ انتقل الاستهلاك من 2.3 كيلو غرام للفرد في السنة، إلى 15.4 كيلوغرام للفرد في السنة. لكن رغم هذا التطور، فإن المعدل المسجل يظل ضعيفا مقارنة مع العديد من الدول، في نظر المهنيين.

ويشهد قطاع الدواجن تطورا متناميا في الأعوام العشرة الأخيرة، بلغت نسبته على الأقل 8 في المائة كل عام، ما جعله يحقق رقم معاملات بقيمة 16 مليار درهم برسم السنة المنصرمة.

ويبلغ الإنتاج من اللحوم البيضاء، الذي لم يكن يتعدى 29 ألف طن سنة 1970، ما يعادل 340 ألف طن سنة 2004، ثم إلى أكثر من 440 ألف طن في السنوات الأخيرة، ويوفر القطاع أزيد من 85 ألف منصب شغل قار، و193 ألف منصب شغل غير مباشر، وثروة ثمينة على الخصوص في الوسط القروي.

---