افتتح بالدار البيضاء مطعم جديد، مختص في طهي الوجبات الإيطالية السريعة أطلق عليه اسم solo pasta .

و يهدف المشروع حسب أصحابه، إلى تقريب المستهلكين من الأكل الإيطالي بثمن في المتناول.

ويختص المطعم الجديد في طهي العجائن في مدة وجيزة لا تتجاوز الثلاث دقائق، حسب تجربة قام بها المدير العام للمشروع مهدي حساين، صاحب مطاعم "كيوتي"و"تشاتشا" المختص في طهي أطباق الأسماك

ويعد المشروع الجديد" solo pasta" الذي يقدم خدمات بأثمنة مناسبة، الأول في مدينة الدار البيضاء، حيث سيليه افتتاح خمسة مطاعم بعد ستة أشهر في عدد من المدن، وذلك حسب ما صرح به لـ"المغربية" المقاول الشاب مهدي حساين مدير عام المشروع الذي فضل الاستثمار بالمغرب.

وأضاف حساين، أن فكرة إنشاء مطعم مختص في طهي العجائن الإيطالية، جاء من أجل ملء الفراغ الحاصل في المطاعم المختصة، الذي تعيشه بعض أحياء الدار البيضاء، ومنح فرصة لعشاق الأكل الإيطالي للاستمتاع بالطعام اللذيذ، الذي يناسب مع جميع الأذواق بنكهته الساحرة.

يشرف على إعداد الأطباق التي تمر بمختبر خاص للمطعم قبل تقديمها للزبائن، مختصون ذوو تجربة في ميدان الطبخ وعلى إلمام بالثقافة الإيطالية المتنوعة.

ويعتمد مطبخ المطعم المعروض أمام الزبائن على أدوات عصرية كالمكروييف وأواني الألمنيوم، ويخضع لمقاييس محددة و مضبوطة محافظا على الشكل العام للمطبخ العصري بصفة عامة، الذي يعد الأكثر استعمالا في أكبر المطاعم العالمية وخاصة الأميركية.

وتعرف أطباق العجائن الإيطالية التي اختارها مطعم " solo pasta "بتوابلها الشهية، وتشتهر بوصفاتها المتوارثة، التي أبى صاحب المشروع الجديد وسط مدينة الدار البيضاء إلا أن تكون حاضرة وتقدم إلى المغاربة عشاق المطبخ الإيطالي.

---