تقدم وحدة تسيير مشروع أركان، اليوم الخميس، دليل الممارسات الجيدة لإنتاج زيت الأركان.

وأفاد بلاغ توصلت "المغربية" بنسخة منه، أن وكالة التنمية الاجتماعية ستنظم ندوة صحافية بأكادير، تقدم خلالها "وحدة تسيير مشروع أركان" للمهنيين والصحافيين محتوى أربعة كتب المكونة لهذا الدليل، الذي جرى إعداده في إطار مشروع أركان المنجز بشراكة بين الاتحاد الأوروبي ووكالة التنمية الاجتماعية.

وأضاف البلاغ أن هذا الدليل، الذي أنجز بالتعاون مع جميع الفاعلين المؤسساتيين والمهنيين، يمثل مرجعا لسلسلة إنتاج زيت أركان، ويعتبر ثمرة العمل الميداني والتطبيقي، الذي جرى على مستوى بعض التعاونيات التقليدية وشبه الممكننة.

وأفاد المصدر أن هذا الدليل يعتبر نتاج خبرة ميدانية، إذ جرى الأخذ بعين الاعتبار الممارسات الحالية، وكذا اقتراحات وآراء الخبراء والمهنيين لتطوير طريقة إنتاج زيت الأركان ضمانا لجودة المنتوج.

يذكر أن الدليل يضم ثلاثة أجزاء، يتناول الجزء الأول تقنيات الإنتاج، والثاني عملية ضمان الجودة، ويشمل الجزء الأخير وثائق تساعد على نهج طريقة العمل من أجل ضمان الجودة.

---